Sandra Zajec, u potrazi za novim znanjima i kvalitetnom edukacijom, 2001. odlazi u London. Nakon pune tri godine rada i sudjelovanja na seminarima koje organiziraju institucije frizerskog zanata - Trevor Sorbie, Hob, Vidal Sassoon, Phillip Kingsley, Toni & Guy Academy - vraća se u Zagreb i otvara vlastiti salon.

Uz to, sa suprugom Zlatkom otvara i caffe bar, sa željom prerastanja u brend i sinonim za urbano i dobro, prepoznatljivo uslugom i kvalitetom.

Moderno i minimalistički uređeni interijeri odišu prepoznatljivim bojama, tonovima, oblicima i intimnom atmosferom.

Brend Cookie ostvaruju 8 zaposlenika, fokusiranih na usavršavanje frizerske struke i podizalje kvalitete uslužne djelatnosti.